【新手零失败】朗姆酒蔓越莓曲奇
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人做过这道菜
葡萄架下的下午茶
这是一个神奇的零失败曲奇配方，新手可以从这款曲奇起步，非常简单，朗姆酒泡过的蔓越莓干，烤出来有一种独特的味道，非常好吃。
用料
【新手零失败】朗姆酒蔓越莓曲奇的做法
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用料中的低筋粉，朗姆酒
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蔓越莓干用朗姆酒泡一夜
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黄油室温软化到手指可以戳进去，打发（不喜欢用电动打蛋器，甩得到处都是，用手动打蛋器就行，这个对打发的要求不高，打发什么样子都能做成功✌️
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黄油打发至浅黄色后，加糖类，我没用糖粉，直接用50g白砂糖，分三次加入糖，每次搅打均匀。
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分两三次加入鸡蛋，搅打均匀。
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低筋粉过筛，如果买的低筋粉很好也可以不过筛，用刮刀搅拌，刮刀竖着搅拌比较快。
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泡好的蔓越莓干切碎，加入面粉中混合均匀。
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面团搓成长条放入曲奇模具中，进冰箱冷冻半小时左右。
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冻硬后切不会变形，切片，摆烤盘油纸上。
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烤箱上下管定170度预热十分钟后将烤盘放在中间层，烤12～15分钟，最后几分钟注意观察，发现曲奇挨着烤盘的那面变色了，过一两分钟就要断电取出，不然会过火甚至烤焦。
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刚出烤箱曲奇有点软，自然冷却后，曲奇会变脆一些。✌️成功
小贴士
无。因为非常简单，零失败配方。😂
