香芒流心布丁--【山姆厨房】

准备制作材料，芒果我选用的是山姆厨房纸核芒果。

芒果去皮去核，切成小块，用料理机打成泥。

取1/3左右的芒果泥装入冰格后冷冻。

淡奶油、牛奶加入细砂糖，小火加热至糖融化后关火，放至微凉。

吉利丁掰成小片，用冷水泡软后滤干水分，放入步骤4中搅拌至融化。

将剩余2/3的芒果泥倒入步骤5中搅拌均匀，过筛2次。

将过筛后的布丁液倒入容器约1/3的位置，入冰箱冷冻半小时。

取出冰格里的芒果泥块，放入已成型的步骤7上，再倒入布丁液盖住芒果冰块，入冰箱冷藏3小时左右。

脱模后撒点芒果粒稍加装饰就可以开动了。