桑葚酒

Name: 桑葚酒
Ingredients: 12斤桑葚; 6斤冰糖

8.1 综合评分

109 人做过这道菜

萍姐789

去年回家亲戚给了我两瓶自己做的桑葚酒，不喝酒的我尝了一杯，感觉很好喝，桑葚还有那么多好处，今年桑葚季就买了12斤，问了亲戚的制作方法，他说是10斤桑葚6斤糖，我敲冰糖的时候想怎么这么多糖，是不是老人家记错了，又打电话问，桑葚酒确实要放这么多糖，他叫我就放5斤也可以，于是怕太甜的我按5斤放糖，12斤桑葚6斤糖刚好装了一瓶。

用料

桑葚	12斤
冰糖	6斤

桑葚酒的做法

买回来的桑葚用清水泡30分钟，清洗两次，用塑料筛滤干水。
大块冰糖敲碎
准备好开水消过毒的瓶子，戴上一次性手套，抓一把桑葚在瓶子里（不捏碎），一层桑葚一层糖，直到装完，12斤桑葚20斤的瓶子刚好一瓶。我用保鲜袋盖住瓶口然后盖上盖子密封。
10天后打开盖子搅拌一下，盖上继续密封10天用纱布过滤。
过滤出来的桑葚烤干当零食吃，别晒，逗虫子。