丝瓜炒虾仁木耳

准备工作：
1.丝瓜去皮后切小块。
2.虾剥壳前后都划刀，去除虾肠虾线，并切半。
3.蒜头去皮后切碎，姜刮皮切碎。
4.黄花菜洗净泡软。
5.木耳泡软洗净去硬蒂，视木耳大小切块或丝。
6.五香豆干切块。
7.虾米略微浸泡后，切碎。

做法：
1.烧热油，爆香姜末、蒜蓉、虾仁、虾米。
2.加入黑木耳和黄花菜略炒片刻。
3.加入丝瓜块、豆干块加入适量水，拌炒至丝瓜软化。
4.加入调味料：盐、糖、胡椒粉。
5.煮至滚开，炖煮片刻至所有食材混合均匀。

熄火前，可以加入几滴香油，提升料理的香味。