剁椒鱼块

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Mark一下第一次做剁椒鱼,用的正宗湖南剁椒味道特别不一样!

用料  

鱼心 一块
剁碎
蒜头 剁碎
料酒 一勺
酱油 少量
湖南剁椒
野山椒
大红袍花椒

剁椒鱼块的做法  

  1. 鱼块洗干净,用一勺盐、海南胡椒、料酒腌一下,放盘

  2. 姜碎、蒜碎、剁椒、野山椒、花椒加酱油调成酱汁,浇到鱼块上

  3. 电饭锅水煮滚放鱼,调到蒸鱼位置;或者用普通锅隔水蒸10分钟再焖5分钟也行。

  4. 鱼好了撒上葱花,热锅倒油烧热,浇在鱼上面就搞定咯

 
该菜谱发布于 2017-05-09 18:58:08
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剁椒鱼块的答疑

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