和面，根据个人喜好。不想和面可以买现成的饺子皮代替。
土豆切成小片。备用。
西葫芦切小片备用。
西红柿切块备用。
炒菜。油锅烧油，将土豆，西葫芦，西红柿依次放进炒锅。炒熟备用。
烫过加水，烧开煮面。（可以多加点水，煮出来的面好吃。）面煮到7成熟后，用汤勺加漏勺一起操作，将多余的面汤舀出去。此时面已经8-9成熟。
将炒好的菜全部倒入面锅中。把鸡蛋打散，倒入锅中。搅拌均匀。加盐调味。出锅啦～
上传你做的烩面片～关中风味
西北回锅肉
