鸡中翅洗净、焯水，备用。
炒锅上火，中火，加适量的油，放入葱、姜炝锅，爆香。加鸡翅煎黄，加料酒焖一会，加生抽，老抽炒一下，上色。
加适量的水，稍煮。加冰糖，炒化冰糖，
再加水，八角，桂皮，焖煮至鸡翅熟透，收汤汁，装盘。即成！
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浩然正气1969
