黄油葡萄干马芬

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尝试过很多方子后调制出的口感外脆里嫩,香酥麦芬~~不回缩

用料  

葡萄干 适量
牛奶40
鸡蛋4
黄油40
低筋面粉100
细砂糖50-60

黄油葡萄干马芬的做法  

  1. 鸡蛋4个,白砂糖50-60根据口味分3次加入全蛋打发的蛋液中

    黄油葡萄干马芬的做法 步骤1
  2. 黄油隔水融化成液体加入牛奶待用

  3. 面粉过筛,分3次慢慢加入到打发好的蛋液中,手法同戚风蛋糕的搅拌方法,不能用打蛋器搅拌(面粉容易起筋)一旦起筋就会消泡,那就烤不出松软的效果

    黄油葡萄干马芬的做法 步骤3
  4. 装盘,这个量正好能做12个纸杯,

    黄油葡萄干马芬的做法 步骤4
  5. 表面加上葡萄干,烤箱150度预热一下,看到气泡了吗!这样烤出来的马芬才松脆

    黄油葡萄干马芬的做法 步骤5
  6. 150-160根据自家的烤箱设置温度,烤30分钟,

    黄油葡萄干马芬的做法 步骤6
  7. 撒上糖粉,OK了哦,趁热吃,香脆松软。

    黄油葡萄干马芬的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2017-05-09 20:37:38
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