鸡蛋4个,白砂糖50-60根据口味分3次加入全蛋打发的蛋液中
黄油隔水融化成液体加入牛奶待用
面粉过筛,分3次慢慢加入到打发好的蛋液中,手法同戚风蛋糕的搅拌方法,不能用打蛋器搅拌(面粉容易起筋)一旦起筋就会消泡,那就烤不出松软的效果
装盘,这个量正好能做12个纸杯,
表面加上葡萄干,烤箱150度预热一下,看到气泡了吗!这样烤出来的马芬才松脆
150-160根据自家的烤箱设置温度,烤30分钟,
撒上糖粉,OK了哦,趁热吃,香脆松软。
上传你做的黄油葡萄干马芬