软糯炸油饼

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今天休息,晚饭做当地特色稀饭——豆浆稀饭。豆香浓郁的稀饭配软糯的油饼,满满的全是幸福。

用料  

面粉 500克
酵母 适量克
适量
鸡蛋 一个
食用油 适量

软糯炸油饼的做法  

  1. 取175克面粉,用开水和面。剩下的面粉加鸡蛋,少许油,酵母,盐,用温水和好。把两种面和在一起揉光。(烫面和发面的比例1:2)

    软糯炸油饼的做法 步骤1
  2. 等面微发,擀成如图。

    软糯炸油饼的做法 步骤2
  3. 锅内放油,用大火炸熟。

    软糯炸油饼的做法 步骤3

小贴士

用大火炸出的油饼不油腻。
 
该菜谱发布于 2017-05-09 22:03:10
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软糯炸油饼的答疑

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