跳跳虎面包

黄色面团用面包机或厨师机后油法揉至出膜，基础发酵至2.5倍大。

白色面团后油法揉至出膜，基础发酵至2.5倍大。

白面团分出一点点，加少许红曲粉，在硅胶垫上揉搓均匀成粉色面团。装保鲜袋置于一边备用（天热可放冰箱冷藏室）。

剩余白面团排气揉匀后同样置一边备用。

黄色面团取出排气后分割成43g左右大面团8个（嗯，你没看错，图上是9个，我实际揉面量比配方量大，还做了别的，所以不要被图片误导哈）

和5g左右小面团16个（做耳朵用）。

取一个大面团擀开，包入肉松馅，捏紧收口，整理成鹅蛋形，稍按扁，置于烤盘上。

小面团擀开，捏紧一端，做成耳朵状。

把耳朵压在黄色面胚的下面。

取白面团，分出5g左右小面团4个，揉圆。分别用刀一切为二（做鼻子）。

切面沾在黄色面胚合适位置做成鼻子（上面两个是维尼哈）。

再取白色面团一小块，擀开擀薄，注意擀开后松弛一会再切形状（防回缩）。然后找一个有弧形边缘的模具，压出弧形，再用刀切成上图的形状。

把切好的白色面皮小心轻轻地挑起（可用镊子辅助），贴在黄色面胚合适位置。

粉色面团擀开擀薄，松弛一会，用小号圆形裱花嘴压出小圆片。

贴在白色鼻子部分，整形完毕。

发酵至2倍左右，送入预热好的烤箱，180度下层20分钟左右，中途加盖锡纸以防上色过深。

烤完取出，放凉，用烘焙色素笔或巧克力或黑可可粉调水，牙签和毛刷辅助画出表情即可。

哈哈，说好的彩蛋来啦！谢谢您耐心看完！