AmyTu
【母亲节的花儿】玫瑰花形椰蓉黄桃派
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人做过这道菜
快到母亲节啦，其实我妈妈是一枚充满少女心的双鱼，一定要用各种少女心花朵来讨她高兴呀~~除了必备的鲜花，一定要再自己做点什么以表心意啦。这个椰蓉黄桃派里的椰蓉含量很高，椰香迷人，相对不会太甜，表面搭上口感软韧、味道甜甜的糖水黄桃蛮合适的，派皮香酥呢~又美又好吃。
做这个派我没有用模具，做了一大两小三个，其实派的大小和数量大家都可以自己调整，温度时间差别并不大。
做这个派我没有用模具，做了一大两小三个，其实派的大小和数量大家都可以自己调整，温度时间差别并不大。
用料
【母亲节的花儿】玫瑰花形椰蓉黄桃派的做法
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黄油切小丁，室温稍软化后和面粉、盐混合
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用手轻柔快速搓成粗玉米粉的状态
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加入水，压拌均匀
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包入保鲜膜冷藏静置15分钟以上
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静置派皮的时候准备椰蓉馅：软化黄油加入糖，拌均匀
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打入鸡蛋，倒入椰蓉
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搅拌均匀，备用
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糖水黄桃沥干水分，切成月0.5厘米厚薄的月牙片
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静置好的派皮，切分成分量比例为4：1：1的3份
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将大的一份擀开成圆形面片
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中间铺椰蓉馅
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中间摆黄桃片
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摆好黄桃片后将派皮折起
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褶皱均匀会比较好看
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折好后的样子
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把小面团也擀开
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铺上椰蓉馅，摆好黄桃片后，折起派皮
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稍微整理下形状
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还有一个小派皮面团我擀成了方形
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铺上椰蓉馅
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摆上黄桃片
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将派皮折起
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放入预热至200°C的烤箱烤35分钟
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香气持续飘出，派皮表面呈金棕色即可出炉
