青蒜炒猪舌

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啦啦啦~~~猪舌是厨主最爱食材之一~我重口我自豪(☆_☆)猪舌上海叫门腔~平时做卤味比较多,卤味略麻烦,还要处理卤水,冰箱已饱和~~~so~正好家里还有一根蒜苗,就一起炒了吧,怎么方便怎么来^^
注意哦~猪舌含较高的胆固醇,凡胆固醇偏高的人都不宜食用哈。

用料  

青蒜炒猪舌的做法  

  1. 烧开水,将猪舌煮至舌苔发白后捞出,浸入凉水中,用刀刮去厚厚的白膜,洗净切片,尽量切得薄一些。生姜切丝、洋葱切块、青蒜和小米辣切段待用。

    青蒜炒猪舌的做法 步骤1
  2. 起油锅,下洋葱和姜丝爆香

    青蒜炒猪舌的做法 步骤2
  3. 倒入猪舌一起翻炒

    青蒜炒猪舌的做法 步骤3
  4. 待猪舌变色时加适量生抽

    青蒜炒猪舌的做法 步骤4
  5. 再加少许料酒,一小勺糖翻炒入味

    青蒜炒猪舌的做法 步骤5
  6. 出锅前撒青蒜和小米辣,加适量盐和鸡精调味,翻炒均匀,装盘即可。

    青蒜炒猪舌的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2017-05-10 15:27:44
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青蒜炒猪舌的答疑

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