面包机揉面胡萝卜洋葱玉米肉包子(蒸生煎)
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人做过这道菜
凉凉冰
五一没回家在宿舍，好想吃包子，没有怎破？！自己做吧…(潮汕人，从来没做过包子，我妈也没教过，但是作为吃货和下厨房粉，大略看了几张方子，用宿舍仅有的食材做的，结果超好吃！简直要上天了好吗？！发给我哥看，直接一个你怎么不上天的表情包)
用料
| 皮 | |
| 高筋面粉 | 80克 |
| 全麦粉 | 100g |
| 低筋面粉 | 120g |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 盐 | 小勺 |
| 酵母 | 小勺 |
| 牛奶 | 150ml |
| 馅 | |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 玉米 | 大半根 |
| 肉 | 100g |
| 腐乳 | 2块 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 少量 |
面包机揉面胡萝卜洋葱玉米肉包子(蒸生煎)的做法
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把皮的材料放进面包机启动揉面程序，结束后开发酵程序(酸奶)
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胡萝卜擦最细的丝，玉米剥粒煮熟，洋葱切末，瘦肉分两份，每份加一块腐乳、酱油、盐，搅拌机搅拌成泥，全部拌在一起，50g一份，借助保鲜袋(膜)团成团
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面团发至2倍大，启动和面程序排气，一两分钟，拿出面团，分50g一份团成团，盖上保鲜膜，醒上十几分钟，擀开，中间厚，图上的还没擀好
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放馅，包起来，盖上保鲜袋(膜)十几分钟
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蒸20分钟，不要立马开盖，会缩
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蒸的很软
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在宿舍，拿电饭锅生煎包。放油，热了放醒好的包子，2分钟左右倒水至包子的一半，盖盖子，听到呲呲响，没有水了就好啦~
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皮薄脆，馅多汁，超好吃~
小贴士
放低筋面粉做包子是因为高筋面粉没了，怕低筋面粉做不了包子，上百度查，说是放低筋的会更软，广东的叉烧包用低筋面粉。哎不说了，好想去吃早茶…
