红烧猪蹄
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人做过这道菜
浩然正气1969
富含丰富的胶原蛋白，美容佳品。同时又是一味强身健体之良材，这样做猪蹄才有味！
用料
红烧猪蹄的做法
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猪蹄斩件，焯水，清洗干净。
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炒锅上火，加适量油，加冰糖，小火，炒糖色，加猪蹄炒匀。盛出！
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炒锅上火，加适量油，放葱，姜，八角，桂皮，爆香，加猪蹄，加料酒，香叶，生抽，老抽，炒一会，让各种调料和猪蹄混合均匀。
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加适量水，必须盖过猪蹄，大火烧开，小火焖煮40分钟，加适量的盐，调味。试各人喜欢的软硬程度，决定是否还要继续焖煮。
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软烂以后，放少许胡椒粉提味，收干汤汁，放少许白芝麻点缀，装盘。即成！
