登录   注册
  1. 首页
  2. 面包
  3. 黑巧克力吐司

黑巧克力吐司

3 人做过这道菜
收藏
sherrya的厨房  sherrya

用料  

黑巧克力 60克
水 300克
黄油 50克
细砂糖 75克
可可粉（法芙娜） 30克
鸡蛋 2个
盐 5克
蔓越莓 30克
酵母 5克
高筋粉 500克

黑巧克力吐司的做法  

  1. 面粉鸡蛋糖水和酵母混合和面到厚膜

  2. 加入黄油和盐之后揉到完全拓展阶段（手套膜）

  3. 28度70%湿度发酵到2倍大后排气整形，撒上巧克力和蔓越莓再卷起

  4. 排气松弛整形放入吐司盒发酵到8分满

  5. 开盖烤180度35分钟

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的黑巧克力吐司

 

黑巧克力吐司相关分类

面包
随便看看
该菜谱发布于 2017-05-10 21:01:20
112 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者sherrya的其他菜谱

各种蛋糕

各种蛋糕

sherrya      28 做过
法式马卡龙

法式马卡龙

sherrya      11 做过
我的面包们

我的面包们

sherrya      12 做过
8寸戚风

8寸戚风

sherrya      5 做过
我的甜品台

我的甜品台

sherrya      2 做过
70%中种北海道吐司

70%中种北海道吐司

sherrya      1 做过
香草流心酱

香草流心酱

sherrya      0 做过
红酒综合水果扭棍面包

红酒综合水果扭棍面包

sherrya      1 做过

黑巧克力吐司的答疑

登录查看全部1条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负