甜童组合
福建咸饭
7.7
综合评分
89
人做过这道菜
先生前几天出差去了福建莆田，回来跟我说福建有一个咸饭非常美味，好吃的很!于是，我搜了一下菜谱，稍作改动复刻出来，还蛮成功哩!分享美食，分享美味!
用料
福建咸饭的做法
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大米淘洗干净泡半小时
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五花肉我是事发卤好的，没有可以买新鲜的切小块。胡萝卜切丁，干香菇泡发好切丝。干贝，虾干和花蛤肉洗干净也泡半小时。姜切成末，葱花备用，圆白菜切成丝备用。
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除了葱花和圆白菜丝最后一步备用，先下姜末爆香，把五花肉，虾干干贝花蛤肉，香菇丝红萝卜丁等所有材料依次放入锅内炒香，再放入沥干的大米一起炒香
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加点酱油上色，也算是预调味
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全部材料放入电高压锅，放适量水煲饭，和平常煲饭的水量一样就可以。煲好的饭最好如图片一样米粒分明
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锅内放少许油炒熟圆白菜丝，加点盐调味
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将炒好的圆白菜丝倒入饭锅内，撒上葱花拌匀
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香喷喷的福建咸饭，美味出锅!
小贴士
煲饭的水可以用泡香菇和泡干贝虾干的水，饭更香哦!
