茄子的冷制浓汤

Name: 茄子的冷制浓汤
Ingredients: 3根矮胖的茄子; 一小段山药; 适量葱; 调味料; 一小勺橄榄油; 适量盐和黑胡椒; 适量酱油; 200ml浓汤

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徐之之的FoodLab

比较特殊的浓汤！
口感就像在吃，不是喝～
喜欢茄子🍆的可以试试～

用料

矮胖的茄子	3根
山药	一小段
葱	适量
调味料
橄榄油	一小勺
盐和黑胡椒	适量
酱油	适量
浓汤	200ml

茄子的冷制浓汤的做法

茄子放进烤箱烤软，拿出放凉。
表面有些焦的地方剥皮，随便切切小块。
料理机里放入茄子、橄榄油、浓汤，打烂！
根据自身口味加盐和黑胡椒。
装盘，山药磨成泥盖在上面。
撒小葱和适量酱油开吃！

小贴士

浓汤可以自己熬很多然后冻起来，也可以买超市的浓汤颗粒加些热水融化。

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该菜谱发布于 2017-05-11 05:26:09

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