

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

先准备胡萝卜泥,56克胡萝卜,64克水,打成泥。
除黄油,盐,所有材料揉成团,加入黄油,盐揉到扩展就好了。
分出36克面团备用,剩下的面团均分6个,滚圆盖保鲜膜28度松弛30分钟。
松弛的时候将36克面团分3克一个,共12个耳朵,搓好放烤盘,盖保鲜膜松弛10分钟左右。
然后盖锡纸放烤箱中下层180度烤12分钟备用,烤好后趁有余温时用牙签戳一头备用,
给小宝贝吃的话牙签一定要拿掉哦,切记!!!
将松弛好的大面团再次滚圆,收口向下放入模具,滚圆不用模具也可以哦,入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵25到30分钟。
胡萝卜面包二发比较快,我昨晚没注意,中间没有观察,然后发了40分钟就有点过了。
表皮刷清水,入烤箱中下层上火170度,下火180度烤20分钟,快上色时盖锡纸。
出炉晾凉。
出炉放烤网晾凉,然后插上耳朵,用裱花袋装黑巧克力,隔水加热融化后,装饰下,就可以啦。