卷翘着尾巴的小猪馒头

把4克的酵母用50克35-40度°温水激活备用。如上图。

把激活的酵母倒入200克的面粉中，再加入50克的温水和成面团盖上保鲜膜发至两倍，加水的时候要一点一点的加，如果一次性加水怕面软了，如上图。

这是发至两倍的面团。如上图。

如30克发酵好白色面加入适量的红曲米粉，一定要一点一点的慢慢加，看到面团出现粉色就好了。如上图。

如50克发酵的白面团揉好做成椭圆形，如上图。

再粉色面团分别做成3克的3个，1克的6个，滚圆备用，如上图。

把3克的面团擀成椭圆形，1克的面团3个揉成圆形，3个揉成长形备用。如上图。

把椭圆形面饼从中间切开做为两个耳朵，把圆形面饼轻轻压扁，用细一点的筷子头部戳两个小孔做为鼻子备用，如上图

把步骤八里面的所有的装饰按图所指示的全部安装好，安装的时候把要上去的部位用牙签抹一点点水，这样就会粘的很牢固了，猪尾巴打个卷就更漂亮了。如上图。

依次做好每一个小猪，如上图。

事先把蒸锅的水烧热，摸摸锅的外面热了但不烫手，这个温度就正好够用了，关火。然后把做好小猪全部放入蒸锅，发至两倍后开大火蒸20分钟关火，再焖5分钟即可出锅。

胖嘟嘟的卷曲尾巴的可爱小猪完成了。喜欢的友友们也来试一试吧，超好做哦！别忘了交作业哦😁😁