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奶香玉米面馒头

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皓月天空的厨房  皓月天空
玉米面是粗粮，和白面混合做成馒头，健康营养。用牛奶调面，奶香浓郁，还补钙。
方子食材可以做10个小馒头。

用料  

普通面粉 300克
玉米面 200克
牛奶 320克
酵母 5克

奶香玉米面馒头的做法  

  1. 所有材料调和均匀，放在温暖湿润处发酵至两倍大

    奶香玉米面馒头的做法 步骤1

  2. 发酵好的面团，需要排气揉匀，在揉的过程中，加入干粉，这叫戗面，不停地戗面，直至面团光滑细腻

    奶香玉米面馒头的做法 步骤2

  3. 均分10分

    奶香玉米面馒头的做法 步骤3

  4. 整成圆形，直接装锅，二次醒发馒头，20分钟后点火，水烧开后继续大火20分钟后关火

    奶香玉米面馒头的做法 步骤4

  5. 停火三分钟后，快速打开锅盖，防止锅盖上的水滴在馒头上

    奶香玉米面馒头的做法 步骤5

  6. 冷却后可以冷藏储存起来了

    奶香玉米面馒头的做法 步骤6

小贴士

多吃粗粮，有益健康！

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该菜谱发布于 2017-05-11 07:18:05
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