红豆酥
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小小的我爱吃的你
红豆酥，酥酥的、甜甜的，好喜欢。做法也简单，而且自制的更好吃😋
用料
红豆酥的做法
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水油皮:100克的普通面粉、50克低筋面粉和45克油
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再加2克盐、15克糖。
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再加50克水和成面团。
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油酥:90克普通面粉、25克玉米淀粉，再加45克油和成油酥。
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面团醒发20分钟后，各分成6份揉圆。
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用水油皮包住油酥，捏紧收口。
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按扁擀长，卷起来，再擀长，再卷起来。
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把圆柱两端往中间折，按扁擀开。
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包入红豆馅，捏紧收口。
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收口朝下，码放在烤盘上。
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刷蛋液，撒少许芝麻。
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烤箱180℃ 35分钟，上色了及时加盖锡纸。
小贴士
面团不好擀的时候可以再醒发一会！
