酸奶全麦面包
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人做过这道菜
麦子1985
第一次做全麦面包，全麦面包容易过硬口感不好，所以加入了普通高粉，还有酸奶帮助发酵。
用料
酸奶全麦面包的做法
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按后油法，将所有材料除开黄油和盐放入面包机揉至表面光滑
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加入黄油和盐，揉出手套膜
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从面包机里取出，发酵至2倍大，手指按压不回弹。
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分成40g一个，挤压排气，然后整形成小圆球，我这个份量大概可以做15个，再次发酵至两倍大
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刷上两层蛋黄液，表面可以撒上芝麻
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烤箱预热到190度，中间烤15分钟，最好观察着烤，每个烤箱脾气不同，烤过了就不好了。
