![视频菜谱的封面](https://i2.chuimg.com/bad994cc3aaf11e7947d0242ac110002_640w_361h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![中式点心糕点甜品的封面](https://i2.chuimg.com/10fea6080e144ca1a879927a8cb7497f_3024w_4032h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
取一半的低筋粉(104g)和47g玉米油混合,和成油酥。再取另一半(104g)低筋粉,加入62g水和48g油和成正常面团。都裹上保鲜膜,饧发。
糯米粉(71g)炒熟(炒至微变色即可),加入71g玉米油,搅拌成馅料状,但不要和成面团。
将上一步中做好的馅料与玫瑰酱混合均匀,做好玫瑰鲜花饼的馅。
将油酥和面团都均匀分成9份(分剂子的诀窍请看视频),开始擀油面。将1份面团擀成长条,包入1份油酥,再次擀成长条。然后卷起来,换个方向再擀一次。
如果想要饼口感更酥一些,可以再擀一次。(叠擀次数越多,鲜花饼就越酥脆)
将擀好的油面捏成圆剂子,压扁擀成饼皮,包裹进适量的馅料后,压成饼。
记得点上红点装饰。
烤箱180度预热10分钟,烤制20分钟~酥甜的玫瑰鲜花饼就可以新鲜出炉了~
铺好已经洗净的玫瑰花瓣,将玫瑰鲜花饼置于其上。然后就把这道小礼物送给妈妈或者孩儿妈吧~(笑)