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戚风蛋糕

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__小咪__的厨房  __小咪__

用料  

鸡蛋 4
油 78g
砂糖 30g 蛋黄用
砂糖 72g蛋清用
低筋面粉 120g
牛奶 78g
泡打粉 5g

戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋清蛋白分离

  2. 预热烤箱，上下火160度

  3. 蛋黄加细砂糖用打蛋器搅打，加植物油继续搅打，再加入牛奶继续搅打，然后筛入面粉，搅拌均匀

  4. 分3次加入砂糖打发蛋清

  5. 分3次将打发的蛋清拌入蛋黄糊中，搅拌均匀倒入磨具振出大气泡

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该菜谱发布于 2017-05-11 13:39:54
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