鸡肉蔬菜沙拉
0
人做过这道菜
Olixiao
西班牙很家常的一道沙拉，也是我夏天吃的最多的沙拉。
用料
| 鸡胸肉 | 一片 |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 沙拉菜（生菜、紫甘蓝） | 适量 |
| 胡萝卜丝 | 适量 |
| 甜玉米粒 | 适量 |
| 橄榄 | 四五粒 |
| 橄榄油 | 一勺 |
| 红酒醋 | 一勺 |
| 柠檬 | 半个 |
| 水 | 一勺 |
| 牛至叶（也叫小叶薄荷） | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 一点点 |
| 小番茄 | 三四个 |
鸡肉蔬菜沙拉的做法
-
挤半个柠檬的柠檬汁在碗中，加一勺橄榄油、一勺红酒醋、少许黑胡椒粉、少许牛至、一勺水、一点点盐，搅拌均匀，将鸡胸肉放进去腌制至少20分钟。时间允许的话，当然是越久越好。
-
腌制鸡肉的同时，煮鸡蛋，切胡萝卜丝，准备好沙拉菜。把备好的沙拉菜放在碗中，加适量甜玉米粒、几粒橄榄、几粒小番茄。放一边待用。
-
平底锅倒少许橄榄油，将腌制好的鸡肉放进去中火两面煎熟，捞出，晾凉后切成小片。（煎熟就捞出，不要煎太久，否则鸡肉会很柴）
-
将煮好的鸡蛋切成两瓣和鸡肉摆在沙拉上，撒少许橄榄油和红酒醋，拌匀，开吃！
