笑小草119
豆沙饼
8.0
综合评分
185
人做过这道菜
春夏季节出门游玩景点比较多，多做些好吃的点心，入冰箱，随时可以带上，路途之中慢慢品尝。
用料
豆沙饼的做法
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酵母6克，
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加温水融化，备用。
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高筋面粉300克
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白糖30克
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白糖，融化了的酵母，一并倒入面粉中，慢慢搅拌，慢慢加入余下的温水，
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当面粉成棉絮停止倒水，用手揉面粉成团，不要太硬，感觉面团软软的，就可以了，放在温度在40度左右的地方发酵，约30-40分钟（5月份的天气）
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40分钟后面粉的体积已经膨大了二倍，即可取出揉5分钟
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分10个大小均匀的面团，
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面团擀皮，中间厚边上薄，加入豆沙馅
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像包馒头一样收口
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把收口放下面粘点干粉，按扁，盖上纱布或保鲜膜醒发10-20分钟
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不粘锅刷一点点油，小火烤饼
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二面都烤黄黄的 （这个过程要有点耐心）
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烙饼完成了，软软的，甜甜的，
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冷却后可以放冰箱速冻，随时想吃，拿出来蒸一下或微波炉热一下，口感纯正。
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老人小孩都爱吃的豆沙馅饼
