自制披萨

Name: 自制披萨
Ingredients: 适量芝士; 适量蘑菇; 1个洋葱; 一个西红柿; 4克酵母; 20克（和面用）橄榄油; 半斤左右肉; 适量糖; 适量黑胡椒粉; 少量盐; 5瓣大蒜; 适量葱; 适量（炒料用）橄榄油; 适量料酒，耗油; 250g面粉; 160g鸡蛋和牛奶; 20g（面）糖

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Dongli

10年前，大哥带回了乌克兰嫂子，教给我的第一道美食就是披萨（也是迄今为止我觉得唯一好吃的😁），我的第一个烤箱就是为了做披萨买的。10年来做了好多次，也尝试了不少口味，最爱的还是蘑菇+肉，吃过的群众反馈比必胜客的味道好😊。最近经常在下厨房溜达，今天第一次上传自己的作品，爱吃披萨的可以试试～

用料

芝士	适量
蘑菇	适量
洋葱	1个
西红柿	一个
酵母	4克
橄榄油	20克（和面用）
肉	半斤左右
糖	适量
黑胡椒粉	适量
盐	少量
大蒜	5瓣
葱	适量
橄榄油	适量（炒料用）
料酒，耗油	适量
面粉	250g
鸡蛋和牛奶	160g
糖	20g（面）

自制披萨的做法

准备馅料：圆葱，蘑菇，西红柿和肉
准备辅料：葱，蒜
西红柿去皮切碎／圆葱和蘑菇切小丁／肉切小块儿的薄片，少许料酒和耗油拌匀
蒜压成泥，葱切末
炒好的蘑菇
1.锅中少许油，葱末和蒜泥爆香，加西红柿翻炒，其中加一点儿盐，糖，黑胡椒粉，炒至粘稠
2.锅中少许油，葱末和蒜泥爆香，放入蘑菇翻炒，加少许料酒，盐，味极鲜，糖，黑胡椒粉。
3.炒圆葱（方法同2 ）
4.炒肉（方法同2）
省事的办法是将圆葱，蘑菇和肉放在一起炒，卖相不如分开好。
炒好的馅料和刨成丝的芝士
披萨饼的材料和土司面包差不多，可以适当减少糖的用量
我直接用面包机的发面档
面擀成薄饼，用叉子扎眼儿以免烤制过程起鼓
先摸一层番茄酱，然后依次铺上圆葱，蘑菇，肉和芝士
芝士铺在上层，用量根据自己口味
烤箱预热后，中层放入披萨，160摄氏度上下加热20分钟