【妈妈我爱你】巧克力小红莓闪电蛋糕

这个母亲节给妈妈的礼物，是这样的一款闪电蛋糕（blitz torte)——香软的蛋糕层辅以烤得脆生生的蛋白霜，撒上肉桂糖和杏仁片，中间再配上巧克力甘纳许和小红莓夹馅，真心是美妙异常。

之所以选这个蛋糕，当然首先是因为它的名字。闪电，听起来多酷炫呐。妈妈从小就是我心目中的闪电女侠，无所不能、无所不会，非这样牛逼哄哄的蛋糕才能配得上。

但是除名字之外，更重要的是看重了这款蛋糕不寻常的特质——蛋糕，本该是软软嫩嫩的萌妹妹；但所谓闪电蛋糕，就是在通常的蛋糕面糊上，再抹上一层厚厚的打发蛋白霜，一同入烤箱烘烤。这样做出来的成品，在蛋糕层的柔软之上，更添一层蛋白霜的香脆，则又不是普通的一味柔软的蛋糕所能相比的了。

记得我还小的时候，家里不宽裕，住在郊区，所以早上要很早就起床，坐很久的公交车去城里上幼儿园。我不记得那是哪一路公交车了，只记得早高峰人总是会很多，没有位置，我就会坐在司机旁边那个凸起的大包上（就是那种老式公交车前头都有的），屁股老是被引擎烫得暖烘烘的。懂事了再想，便知那每个赶公交车的早上，对年轻的妈妈来说必都是一场战争。起床、洗漱、吃早饭；捣腾我起床、洗漱、吃早饭；再拉了我慌慌忙忙地跑着去赶车。可是妈妈从来没有抱怨过，只是一笑便化解了生活的一切不容易。因而当我回忆起那段日子时，我的记忆里并没有艰苦，而只有扶着我肩膀站在拥挤车厢里的妈妈偶尔转头看向我时的微笑，以及热乎乎的怪舒服的屁股了。

所谓女子本弱、为母则刚。本该是娇滴滴、软怯怯惹人疼的女孩子，一旦成了妈妈，便都有神通广大的本事了吧。这层由岁月和责任涂抹在温柔之上的坚强，不仅不曾掩了温柔的美好，反让这温柔之上更添一层韵味。人都说妈妈是世上最美的女人，大抵也在于此了。

妈妈生我的时候是24岁。如今，2017，我马上25，放在妈妈身上，孩子也该快1岁了。周围的朋友怀孕的不少，而我每每问自己，你准备好要小孩了吗，答案却从来都是没有。我无法想象在这样一个连我自己都管不大好的年纪，还要怎样管好一个粘不拉叽的小屁孩。

我不知道妈妈当年是否做好了准备，亦不知道她是怎样将自己从一个小姑娘转换到一位母亲的角色——

在单位忙完一天回到家的时候，她是否也只想窝在沙发上心不在焉地看电视、眯一小会、然后抱怨没有好看的节目，而不是扫地拖地换床单？

在阳光正好的周末，她是不是也曾想要赖一赖床，而不是忙忙地起床给我做早餐然后送我去上课外班？

在和爸爸争吵过后，她是否也想要潇洒任性地摔门就走天高海阔，而不是回身就又想起白天我在外疯玩弄脏的衣服还没有洗？

过去想到妈妈，就像小学生写作文似的，总会就想到在感冒发烧的半夜里、昏黄的灯光下那个无微不至的身影，想到那双牵着你在草地上奔跑放风筝的手，想到土豆炖排骨的香气，想到那天天年年从来也不曾停下的喋喋不休的叮嘱。仿佛妈妈，从一生下来就是妈妈——仿佛她的其它所有身份都只是修饰，而只有母亲这一个身份，便是对她绝对的定义。

而如今想起妈妈，却越来越多的想起她床头那张泛黄艺术照里的那个小姑娘，露在白裙子外的双臂有些胖胖的像白嫩嫩的藕节一般；想起她也曾把一头又厚又密的黑发烫了卷儿，在春日里和好朋友去郊游踏青，或许也曾讨论起电视里的刘德华而微微脸红。

然而时间太快，一转眼，又是24年。当年那个美丽的、善良的、愚昧的、聪明的、软弱的、好强的小姑娘，一不留神就被我偷走了青春。妈妈是傻呢，她却不会理会这些，却只是笑着，用她全部的温柔和坚强来拥抱我。少女的心事是酸酸甜甜的小红莓，而一位母亲的爱，便如那浓浓的黑巧克力甘纳许，有些苦、有些甜、十分纯粹、又十分复杂——它卷裹一切、包围一切、融化一切，在岁月里熔成最迷人的那一口温醇。

因此，做了这个蛋糕，送给妈妈；送给24年前，那个伴着医院里我的一声大哭，便毅然决然抛下怯弱、戴上盔甲，为我做了全能的闪电女侠的姑娘。