白花处理方法
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人做过这道菜
山猫野菜
前几天老师傅家家宴请客，吃到了三十多年已经快忘记的春天美食（野生白花），餐桌上和师傅的妈妈款款而谈，交流中老人教我怎么处理白花，想想小时候奶奶给我做过一次吃，瞬间我开始迫切的想找回儿时的味道！正好偶遇白花买了半公斤，做出了四次食用的量。白花没有家养的，树很高大，花朵长在枝头采摘难度很大，一般是爬树能手才能摘到这个美味，前期处理好的白花可以煮鸡汤、也可以素炒加大蒜、还可以加酸腌菜炒，淡淡的花香是女孩的最爱(⑉°з°)-♡
用料
| 鲜白花 | 500g |
| 净水 | 大量 |
白花处理方法的做法
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春天白花的味道
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盛开的白花树
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一朵朵摘去花蕊
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花蕊去除，只要花瓣
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我是从一边手撕开花瓣，一剥就下来了，花瓣很完整
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剥好的花瓣🌸
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拣的时候细心点，那么洗的时候脏的渣子就很少
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主要是洗掉花粉，洗到盆边没有花粉颗粒感
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锅加净水煮沸倒入洗净的白花，快速用筷子翻拌均匀
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拌匀后这样的状态大概一分钟后（不建议一次全倒进去需要焯水的花），捞出放到装有净水的盆里降温，再捞出放到另一个装有净水的盆里，目的是防止花朵颜色发黑
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美美哒白花
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几小时后换水
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换水喽😄
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这样捏水好
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换好水了，继续漂着
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这是第二天捏去大量水分的白花，还是那么少女心色系。
小贴士
500克鲜花做好后我捏了4个圆的花球，一个一顿的量，保鲜袋密封冰箱冷冻储存，吃的时候提前半小时解冻就可以了😁冻住春天的味道
