猪蹄洗净，放冷水锅加料酒煮开绰水，然后用冷水冲净
沥干备用
锅内加食用油，烧热之后加冰糖，小火不停搅拌，使冰糖溶化成糖色，$大火很容易糊锅所以使不得
融好的糖色加八角桂皮生姜香叶花椒爆香，加猪蹄，翻炒均匀
加开水，没过猪蹄
加盐，加盖炖，撇去浮沫
大概一个半小时左右，收干汤汁，装盘即可
上传你做的红烧猪蹄
可爱多多开心多多
