时令美味蚕豆饭
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人做过这道菜
与你同乐乐
每年立夏我总是会做一锅蚕豆饭，里面有蚕豆、豌豆、咸肉、雪菜、小笋。立夏的小笋称为健脚笋，这个季节的豆也是最好吃了，新鲜香甜。雪菜一定要好，它是这锅饭的灵魂。吃过蚕豆饭，夏天真的要到了。
常常被问蚕豆饭的做法，所以想着试试创建菜谱。
常常被问蚕豆饭的做法，所以想着试试创建菜谱。
用料
| 蚕豆 豌豆 200 | 克 |
| 糯米 1000 | 克 |
| 咸肉 25 | 克 |
| 雪菜 30 | 克 |
| 红米 50 | 克 |
| 小笋 25 | 克 |
| 盐 适量 | |
| 水 适量 |
时令美味蚕豆饭的做法
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1.小笋切薄片，咸肉切丝，雪菜切碎，蚕豆、豌豆备用。
2.糯米洗净放入电饭锅，加水(没过米即可)待用。
3.炒锅放油烧热，倒入1中的食材，煸炒出香，加盐入味，盛起放入电饭锅的糯米上。
4.按下"精煮米饭“的按纽，待自动跳起。
5.开盖后，翻拌均匀，香喷喷的蚕豆饭即可食用
小贴士
1.圆糯米、长糯米均可，也可用粳米，也可用糯米粳米混搭，但糯米口感最好。
2.红米只是起点缀作用，可以不用。
3.糯米的吸水性最差，注意水的用量。
2.红米只是起点缀作用，可以不用。
3.糯米的吸水性最差，注意水的用量。
