准备草莓、柠檬(挤出汁待用)、白砂糖
将草莓洗净,差不多一只草莓切为四小块、我喜欢里面有果肉的口感
边切边以一层草莓铺一层白砂糖这样腌制草莓
最后淋上柠檬汁,冰箱冷藏12小时以上
取出腌制后的草莓倒入锅中煮,先是大火烧开五分钟,过程中用一个漏网过滤掉那些白色的沫沫,然后转小火熬至粘稠(大概半小时)
玻璃瓶事先烤箱120度消毒十分钟,草莓酱趁热装入瓶子,盖紧倒置至少一小时,消毒瓶盖及形成密封保存
放入冰箱冷藏,随时随地享受草莓酱的美味
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