百年老店——甘春堂 和菓子（一）
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人做过这道菜
LohasQueen
4月参加了一次日本樱花烘焙研修之旅！充实忙碌的游学。回来就是因为拖延症犯，直到今天才上整理相片。接下来的几天都要刷刷屏了😁
京都 百年老铺 甘春堂——在江户时期创始的老店，以匠人之心一起体验最正宗精致的和果子。传到目前已经是第六代传人了。
京都 百年老铺 甘春堂——在江户时期创始的老店，以匠人之心一起体验最正宗精致的和果子。传到目前已经是第六代传人了。
用料
| 求肥 | |
| 练切 |
百年老店——甘春堂 和菓子（一）的做法
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粉色豆沙皮揉圆，压扁。
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用食指压个坑。
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压的坑能透光。
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将白豆沙皮放在坑里。
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将白豆沙下部裹紧，整平。
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再放一粉色豆沙皮。
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向下压扁。
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反过来就能成为渐变的豆沙皮。
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再将渐变皮向下，包入红豆沙。
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包好后将渐变皮向上。
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用小指给菓子压出五瓣。
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用三角棍加深。做出樱花瓣形状。
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用三角棍推出花瓣。
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摆上花蕊。
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成品。搭配苦苦的抹茶吃。
