手撕包菜
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人做过这道菜
CarrieChan_
用料
手撕包菜的做法
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洗好切好所有食材，干辣椒和花椒也分别冲一冲水。
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热油锅，炒香花椒，盛出丢弃。加入五花肉煎猪油。尽量把肉煎得干一点。然后加入干辣椒，翻炒几下再加入蒜蓉和包菜。
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一边翻炒一边依次加入适量的盐、生抽、醋。炒匀之后盖上锅盖小火煮五分钟。不用加水，蔬菜自带水分。
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开盖后转大火收汁，收得差不多的时候淋一点辣椒油翻炒几下即可。
小贴士
我用的就是普通的饺子醋。食材都很新鲜，没有加过多的调味料也很好吃。
上次煮加了点老抽和蚝油，个人不是很喜欢，所以这次没有加。
上次煮加了点老抽和蚝油，个人不是很喜欢，所以这次没有加。
