半淋面可可蛋糕

将牛奶和黄油隔水加热融化

加入可可粉，搅拌均匀

倒入百利甜酒，搅拌均匀

离火备用

将细砂糖分3次加入蛋白中，打至湿性发泡后，加入蛋黄，搅打均匀。

筛入低筋面粉，翻拌均匀后，加入可可混合物，翻拌均匀。

模具中提前铺油纸防粘，倒入面糊。
入预热至130度烤箱，55-60分钟。

不烫手后脱模，晾凉后，切片。

淡奶油中加入细砂糖，打至稍微膨胀后，慢慢倒入泡软融化的吉利丁。

打至硬挺。

蛋糕台中间抹一点淡奶油防滑

抹一层淡奶油，挤一些草莓酱

当然，也可以用其他果酱代替

放上蛋糕片压实

最后在外面涂一层厚一点的淡奶油。用刮板刮去多余的淡奶油

冷藏60分钟以上。
（到这一步之后，可以用鲜花或者坚果之类的进行装饰 了）

将巧克力隔热水融化后，倒入淡奶油，轻轻搅拌均匀。

用小勺子或者裱花袋淋面。
（如果是要彩色的淋面，可以换用等量的白巧克力，加入色素，但是一定要注意浓稠度，因为拍摄时间略紧，另外一个粉色火烈鸟的半淋面蛋糕就被我淋坏了。。。）

如果浓稠度略高，用勺子抹平后装饰即可。

用杏仁碎装饰，或者用鲜花等等你喜欢的东西装饰都可以。