1、鸡蛋蛋黄蛋清分离
2、鸡蛋清加柠檬汁，分三次加白糖，干性打发。
3、蛋黄打散加入牛奶，盐，筛入面粉，加入香草精，泡打粉搅匀。
4、三分之一的蛋清加入面糊中，搅拌均匀后加回三分之二的蛋白中，搅拌均匀。可以参考戚风蛋糕的做法
5、每次一勺放入平底锅中，小火，不需要加油。
6、洞洞内的空气排出后 可以翻面
7、装饰：点缀树莓或蓝莓，筛一点糖粉，舀一勺蜂蜜。
上传你做的简单易做的Pancake
湘里妹子小厨娘
