傻瓜炖鱼
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人做过这道菜
申太太大宝璐
有了这个菜谱大家就再也不用担心炖不好鱼啦
用料
傻瓜炖鱼的做法
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葱切段、姜切片、蒜拍扁、草鱼剁块。
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热油放葱、姜、蒜爆香，一定要多放葱和蒜，这样才好吃
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爆香后放点干辣椒，不吃辣可以忽略此步骤
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加入海天黄豆酱
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我选的辣海天酱，不吃辣就选普通海天酱就好
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放一点蚝油提鲜
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锅里加水、盐、糖（一小勺）、酒（一点点）煮沸
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接着放入鱼，放一点茴香粒（没有茴香粒可以不放。我买鱼的店家会给爱吃鱼籽鱼泡的顾客留一些，炖鱼配上鱼籽那叫一个香。放鱼后等开锅将火调小炖30至40分钟就可以吃啦！（开锅后尝尝汤，汤稍微咸一点鱼才有味）
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出锅啦！泡饼拌饭吃起来
小贴士
鱼内要洗干净，外面鱼鳞也要清理好哦
