鸡蛋打散,培根切丁,充分搅拌,两人份,我放了三颗蛋,两片培根,为了早上节省时间,我一般晚上提前准备好,放在冰箱里,第二天早上就可以直接做啦!
我用的是玉子烧不粘锅,不需要放油,轻轻倒入蛋液,不要太多,铺满一层就可以,不要太厚,记住一定要用小火,小火小火
等到闻到香味,用筷子稍稍翻一下,颜色变金黄了就可以轻轻卷起来了,接着继续倒入蛋液,开始第二层
哒哒哒,成品,全程用的小火,我用的电磁炉,不好把控火候,用煤气灶会好很多。
全程80度小火,慢慢把蛋烘熟。
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