麻薯(木薯粉版)

3 人做过这道菜
此分量30L烤箱可烤两托盘约28只(木薯粉是普通散称的)

用料  

木薯粉 130g
低筋面粉 20g
全鸡蛋(液) 1.5只
牛奶 140g
40g
玉米油 30g
少许
黑芝麻 适量

麻薯(木薯粉版)的做法  

  1. 牛奶140g,糖40g,玉米油30g,盐 少许,加入锅内小火煮至冒小泡,(关火)加入低筋面粉20g,用手动蛋器快速搅拌,再加入木薯粉拌匀(用刮刀压成面团)面团稍凉放入1个半全到液(多次加入)拌好再加入黑芝麻

    麻薯(木薯粉版)的做法 步骤1
  2. 预热烤箱230度(5-10分钟)

    麻薯(木薯粉版)的做法 步骤2
  3. 长帝4管30L 烤箱用220°烤15分钟,再调200°烤5分钟「6管用200°烤15分钟,再180°烤5分钟」

    麻薯(木薯粉版)的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

麻薯(木薯粉版)相关分类

该菜谱发布于 2017-05-14 14:58:55
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麻薯(木薯粉版)的答疑

  • ERIC文艾利_revy  2018-09-15  
    1
    为什么我的是扁下去的,不是圆圆的
    作者回复 2018-09-15  
    未烤好是扁的
  • 戴月玲  2018-04-06  
    0
    揉好好特别黏,你是怎么做到整个这么光滑的
    作者回复 2018-04-06  
    这方子不是用手揉的哦,如果按步骤的话用刮刀把面提起是呈倒三角状的,步骤都完成的话可以试试烤出来的效果如何哦,也许会大大的惊喜呢

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