葱油花卷

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母亲节,做给妈妈的花卷

用料  

面粉 500克
适量
小苏打 2克
葱花 适量
酵母 5克
温水 250克
适量
菜籽油 适量
3克
花椒面 适量

葱油花卷的做法  

  1. 准备好所需食材

    葱油花卷的做法 步骤1
  2. 用少量温水将酵母粉稀释,在准备好的面粉中间挖一个洞(倒面粉前可将盆子刷一层油)将稀释后的酵母粉、糖、盐、小苏打、水(水是少量多次加入)倒入洞中,用筷子将面粉搅拌成絮状!

    葱油花卷的做法 步骤2
  3. 将面粉揉成光滑的面团(我实在没劲啦,只能揉成这样了)用保鲜膜包好待发酵成面团的2倍大小

    葱油花卷的做法 步骤3
  4.      发酵好了

    葱油花卷的做法 步骤4
  5. 案板上撒上少许面粉

    葱油花卷的做法 步骤5
  6. 抹匀

    葱油花卷的做法 步骤6
  7. 将发酵好的面团排气,重新再揉成团

    葱油花卷的做法 步骤7
  8. 擀成3-5cm厚的面皮

    葱油花卷的做法 步骤8
  9. 撒上油

    葱油花卷的做法 步骤9
  10. 将菜籽油均匀的涂在面皮上

    葱油花卷的做法 步骤10
  11. 根据个人口味撒上适量的花椒面(不喜欢吃花椒的也可以不要噢)

    葱油花卷的做法 步骤11
  12. 撒上葱花

    葱油花卷的做法 步骤12
  13. 开始卷

    葱油花卷的做法 步骤13
  14. 卷好

    葱油花卷的做法 步骤14
  15. 将卷好的面,均匀切成小段

    葱油花卷的做法 步骤15
  16. 这个步骤,只可意会,不可言传

    葱油花卷的做法 步骤16
  17. 蒸格刷上一层薄薄的油,将包好的花卷放上去,静置15分后,开蒸!

    葱油花卷的做法 步骤17
  18. 出锅

    葱油花卷的做法 步骤18
 
该菜谱发布于 2017-05-14 15:32:21
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葱油花卷的答疑

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