羊排洗净,用开水冲洗一次。放高压锅20分钟。
撇掉汤中的白沫,取出羊排。
热油,放入葱姜蒜八角花椒西红柿爆炒,放入羊排,加料酒和生抽,炒一会儿,倒入油汤,炖一会儿。添温水,加入胡萝卜和土豆,再炖一会儿。出锅。
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