腐竹香菇炒肉
8.3
综合评分
9
人做过这道菜
陪老婆一起老
腐竹以前都是凉拌吃，这次想换个吃法，所以就加入了香菇、胡萝卜还有肉一起炒，结果味道让我惊艳了，真的很好吃，好下饭！
用料
腐竹香菇炒肉的做法
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腐竹用温水泡一个小时，香菇可以用温水多泡几个小时，泡好的腐竹切段，肉切丝备用。
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把姜、蒜、胡萝卜切片，青椒切段备用（菜板上的大葱和红辣椒是做其他菜用的，可以忽略）
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锅里放少许油，下肉丝和大蒜、生姜进行翻炒，接着下青椒和胡萝卜片炒，接着放腐竹和香菇，最后放入盐和生抽进行调味，出锅前放少许蚝油增香即可。
小贴士
1.泡腐竹的时候可以用一个东西压着腐竹，这样更容易泡软。
2.肉丝可以用淀粉、生抽和十三香提前腌制，这样炒出来的肉更好入味，更加鲜嫩。
2.肉丝可以用淀粉、生抽和十三香提前腌制，这样炒出来的肉更好入味，更加鲜嫩。
