白糖一勺，白醋四勺，料酒一勺，加适量姜末，盐少许，调成酱汁
把鸡蛋黄和蛋清分开，蛋黄里放入咸蛋黄拌匀
热锅冷油，等油升温后加入蛋清，用筷子炒，倒入一半酱汁，小火炒到蛋清初具形状，然后盛到碗中
同样的步骤炒蛋黄和咸蛋黄混合物，一定要小火哦，炒好的蛋黄加入装有蛋白的碗中，赛螃蟹就完成了！吃起来确实有点像螃蟹肉和蟹黄哦~
上传你做的赛螃蟹
梳子小姐
