蛙鱼
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人做过这道菜
虞城陈大嘴
自己做蛙鱼并不是突发奇想。是因为其味道清凉、顺滑、爽口。是我心目中爱吃到泪流满面的美食之一。下面本吃货为大家分享一下大嘴牌蛙鱼制作过程
用料
蛙鱼的做法
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玉米淀粉准备好
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用清水攪成糊状
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锅中加水适量烧开，将水淀粉倒入锅中不停的搅拌。（防止糊糊结块或烧焦）成稠糊状
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把煮好的糊糊趁热倒入准备好的工具上。下面放的是冷水。最好多放些冷水，吃起来凉凉的，蛙鱼也好定型
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用勺子按压粉糊，让其全部通过漏眼掉下去。
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掉下的淀粉糊糊，遇冷水会瞬间定型为蝌蚪状
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放入配料
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一份爽口又悦目的蛙鱼诞生了
