啊呜511
藜麦吐司
8.7
综合评分
559
人做过这道菜
藜麦，是健康饮食圈子里的当红主食。
它的吃法多种多样，煮熟的藜麦也比较耐保存，用来拌沙拉，搭配午餐便当什么的，都是很棒的
呜就是喜欢做各种面包，煮了藜麦粥揉进面团做成吐司，又是不同的体验。
小妹反馈说口感很好很喜欢，大家也试试吧
吐司切片呜用的是在一个叫【喜地】的网站入的藤次郎面包刀，木质手柄颜值也很赞哦。
呜已经用了一段时间了，切面包还是非常、非常棒的。强烈安利~~
戳这里：
https://www.xidibuy.com/detail/4378.html
450克吐司盒两条
它的吃法多种多样，煮熟的藜麦也比较耐保存，用来拌沙拉，搭配午餐便当什么的，都是很棒的
呜就是喜欢做各种面包，煮了藜麦粥揉进面团做成吐司，又是不同的体验。
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450克吐司盒两条
用料
藜麦吐司的做法
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30克三色藜麦洗干净放入清水中浸泡15分钟左右
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浸泡的水过滤掉后倒入230克冷水，放入电饭锅开启煮粥键。
煮成绵粥冷却备用
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面团材料中黄油以外的所有食材（包括藜麦粥）混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至完全阶段
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放入容器盖上保鲜膜
放在25-28度的环境中进行基础发酵
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发酵至2~2.5倍大。
手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷
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将发酵好的面团取出，轻拍排气
称重后等分为6份
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滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟
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取一个松弛好的面团，擀开
边上气泡拍掉
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翻面，自上而下卷起
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盖保鲜膜醒发20分钟左右
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再次擀开
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翻面
自上而下卷起
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依次做好
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三个一组放入吐司盒
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放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至9分满
手指轻摁表面可以缓慢回弹
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放入预热好的烤箱，下层
烤箱上管170度下管190度烘烤40分钟出炉，顶部上色要及时盖锡纸
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脱模冷却即可
