鱼杀好洗净，身体抹盐腌制。其他所有材料切碎。
鱼抹面粉，下油锅略煎黄，盛出来。
葱、姜、蒜，切碎，爆香。番茄切碎炒烘烂，不要盛出来。
直接把煎好的鱼放到锅里，加番茄酱、酱油、红菜椒、糖、水（没到鱼背即可），炖10分钟左右。
收汁，盛盘，摆上香菜。
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喵呜的家
