双色曲奇

1 人做过这道菜
双色曲奇的妙处就是一口下                  去可以感受两种滋味。
       做过很多复杂的食谱后
                   静下来
         竟然只想烤几块曲奇
   来配上一杯冒着热气的咖啡
可能回归当初是我们最终的追求
                       这样
        偶尔来次高难度烘焙
      才更能显出生活的乐趣

用料  

黄油 257克
糖粉 52克
牛奶 20克
3克
高筋粉 126克
低筋粉 117克
奶粉 27克
淀粉 47克
抹茶粉 7克

双色曲奇的做法  

  1. 盆里放室温软化的黄油,加糖粉,按压拌匀,然后用电动打蛋器打发黄油到体积膨大,颜色变浅。

  2. 倒入牛仔,继续撹打到顺滑。

  3. 放入盐,高低粉,翻拌均匀。

  4. 加入奶粉和淀粉,翻拌到无粉状态就可以了。

    双色曲奇的做法 步骤4
  5. 取一半面糊,加入抹茶粉,翻拌均匀。这样两种颜色的面糊都做好了。

    双色曲奇的做法 步骤5
  6. 然后装入一个大的裱花袋,挤出曲奇形状。

    双色曲奇的做法 步骤6
  7. 烤箱预热,上下火130度,40分钟。

    双色曲奇的做法 步骤7

小贴士

黄油打发到位,面糊一定要拌顺滑。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-05-15 15:35:48
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双色曲奇的答疑

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