藜麦蔬菜沙拉

Name: 藜麦蔬菜沙拉
Ingredients: 25g（两人份）藜麦; 适量黄瓜; 适量牛油果; 适量圣女果; 适量鸡蛋; 适量紫甘蓝; 适量鸡胸肉; 适量沙拉酱

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藜麦是一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，以黑色、红色、白色3种颜色为主，做起来简单方便，可以随意搭配自己喜爱的食物，深受减肥健身人士的喜爱哦。

用料

藜麦	25g（两人份）
黄瓜	适量
牛油果	适量
圣女果	适量
鸡蛋	适量
紫甘蓝	适量
鸡胸肉	适量
沙拉酱	适量

藜麦蔬菜沙拉的做法

将泡发好的藜麦放入锅内煮15-20分钟左右
将备好的食材洗净切好备用
捞出藜麦沥干后加入食材拌匀，淋上沙拉酱即可食用

小贴士

藜麦含有一层皂苷，皂苷是发苦的，在烹饪前泡发3小时左右后清洗皂苷，避免会有涩味。泡发后胚芽会发芽，藜麦里的营养物质会得到更好的释放。

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该菜谱发布于 2017-05-15 15:46:20

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