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【山姆厨房】苹果酱肩胛小排
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用料
【山姆厨房】苹果酱肩胛小排的做法
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准备好需要的食材，用的是山姆会员店的山黑猪肩胛小排。提前取出解冻好。
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用清水把小排清洗干净，蒜切碎，用兰姆酒、生抽、蒜末腌制小排约15分钟左右。
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把腌制好的小排放入高压锅用炖肉模式开炖。不加水。（没有高压锅可用烤箱200度以上上下火烤半小时左右）
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苹果削皮，用碾磨器把苹果碾成苹果泥，加入少量柠檬汁防止变色。
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把苹果泥放上烤好的小排即可，撒上黑胡椒调味。
