雪媚娘
0
人做过这道菜
橙子zi
雪媚娘还有一个名字叫大福，这是一个奶油系列，主要消耗奶油，它可以做4种口味，芒果，草莓，奥利奥，榴莲。目前这4个口味比较热销，当然你也可以尝试其他的水果。这个方子大概可以出20个
用料
| 糯米粉 | 200克（三象牌） |
| 玉米淀粉 | 60克（也是鹰栗粉） |
| 纯牛奶 | 360ml |
| 黄油 | 50克（总统黄油） |
| 糖 | 150克 |
| 馅料 | |
| 淡奶油 | 400克（动物奶油加40克糖） |
| 草莓 | 一粒半个 |
| 芒果 | 切丁大概长宽3厘米 |
| 奥利奥饼干碎 | 一个20克（喜欢吃多少放多少） |
| 手粉 | 适量（包皮防粘手用） |
雪媚娘的做法
-
先做皮：糯米粉，玉米淀粉，糖，牛奶加一起搅拌均匀
-
面糊过筛，进锅里蒸25－30分钟，大火烧开后转中小火慢慢蒸，时间到了之后拿筷子插一下，有液体的话就是还没熟透，继续蒸5分钟。
-
在蒸的过程中来准备水果，把芒果切丁，草莓切半，奥利奥饼干本身是碎的就不用切，分别装好待用
-
打淡奶油：如果是植物奶油不需要加糖，它本身就是甜的，如果是动物奶油就按10：1加糖，例如100克奶油加10克糖，奶油打10分发，奶油打好放冰箱冷藏，要用再拿出来，不然容易化
-
蒸好的皮再把黄油搅拌均匀，刚出锅的皮很热，所以黄油我没融化，直接放进去一下子就融了，揉好之后35克一个分好，然后擀开，不要太薄包的时候容易破
-
然后先挤一层奶油，中间放水果或者奥利奥，再挤层奶油，像包包子一样包起来，封口，底不能太厚会影响口感，放纸托里
